摘要：为研究池塘养殖过程中不同饵料投喂模式对中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)幼蟹生长和生理生化的影响,实验以中华绒螯蟹幼蟹为研究对象,比较了喜旱莲子草(Alternantheraphiloxeroides)组(Diet1组)、配合饲料组(Diet2组)以及两者1∶1混合组(Diet3组)3种饵料投喂模式下幼蟹生长、消化酶、抗氧化酶及免疫酶活性的变化。每个处理组设置3个重复,实验周期为120 d。结果表明:(1)养殖结束时, Diet2组幼蟹的终末体重、增重率、特定生长率和肝胰腺指数均显著高于Diet1和Diet3组;(2) Diet2和Diet3组幼蟹肝胰腺和躯体的粗脂肪含量显著高于Diet1组,而灰分含量呈相反趋势;(3)幼蟹肝胰腺α-淀粉酶活性在Diet3组最高(P<0.05),而脂肪酶活性在Diet2组最高(P<0.05);(4) Diet1组幼蟹血清过氧化氢酶活性最高,而Diet2组和Diet3组总抗氧化能力和丙二醛含量均显著高于Diet1组;(5)Diet1组幼蟹肝胰腺过氧化氢酶酶活性最高, Diet2组雌蟹超氧化歧化酶活性和总抗氧化能力活性最高(P<0.05), Diet3组雄蟹总抗氧化能力活性最高(P<0.05);(6) Diet2组和Diet3组幼蟹血清中酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性均显著高于Diet1组,而在雌雄蟹肝胰腺中,三组间酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活力不存在显著差异(P>0.05)。因此,在中华绒螯蟹池塘养殖模式下,在合理的种植水花生的基础上投喂配合饲料有利于幼蟹生长、消化和脂肪积累,以及增强幼蟹抗氧化和免疫能力。本研究可为配合饲料投喂模式的推广以及将水花生作为植食性饵料添加到中华绒螯蟹幼蟹配合饲料中的开发提供科学参考与理论基础。
关键词：中华绒螯蟹;幼蟹;投喂模式;生化组成;消化酶;抗氧化性;非特异性免疫;
