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06-262025

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氨氮胁迫对团头鲂生长、抗氧化和免疫的影响

李梦娇王倩张婷任金亮王志远赵蔚蓝王恒杰王灿莉袁向阳

淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏省益生制剂重点建设实验室

摘要：为探究慢性氨氮胁迫对团头鲂幼鱼生长、肝脏抗氧化能力和血浆免疫的影响，通过预试验计算出氯化铵溶液对团头鲂幼鱼的96 h半致死质量浓度(55.45 mg/L),在此基础上，将试验鱼[(30.85±1.21) g]随机分对照组和胁迫组两组，对照组团头鲂养殖于曝气的自来水体中，胁迫组团头鲂养殖于含有氯化铵(11.09 mg/L,20%96 h半致死质量浓度)的水体中，每日投喂商品日粮(31%粗蛋白、6%粗脂肪)3次，养殖周期为56 d,试验结束后采集血液和肝脏，分析团头鲂的生长、抗氧化性和免疫力指标。试验结果显示：对照组中试验鱼的质量增加率和存活率均显著高于胁迫组(P<0.05);对照组中试验鱼肝脏谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于胁迫组(P<0.05);氨氮胁迫未对鱼血浆中谷草转氨酶、谷丙转氨酶和乳酸脱氢酶活性产生影响(P>0.05);对照组中试验鱼超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性显著高于胁迫组，而丙二醛含量低于胁迫组(P<0.05);氨氮胁迫显著降低了试验鱼血液中溶菌酶、酸性磷酸酶活性和白蛋白水平(P<0.05)。综上，氨氮胁迫抑制了团头鲂的生长，同时降低了其抗氧化性和免疫力。还原

关键词：

氨氮胁迫;团头鲂;生长;抗氧化性;免疫力;

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